Es verdad que hay fotos que favorecen y otras que hacen lo contrario...este es el caso de este cebiche de "Mero de verdad", muy lindo y muy posador pero parecia que habian exprimido los limones con rabia...no estaba bueno.
Para muchos peruanos - y en esos por supuesto me incluyo yo - cebiche es parte de nuestra identidad y nuestro orgullo, es una busqueda constante, una competencia, una moda reinventada que vuelve siempre a sus raices= pescado+limon+aji.
El cebiche hace a uno famoso o lo tumba en el olvido, las cebicherias tienen que estar constantemente cuidando la frescura de sus productos, y la preparacion impecable de este plato...porque siempre hay una cebicheria en la otra esquina que estara tratando de llevarse el titulo del mejor cebiche del barrio.
Para muchos peruanos - y en esos por supuesto me incluyo yo - cebiche es parte de nuestra identidad y nuestro orgullo, es una busqueda constante, una competencia, una moda reinventada que vuelve siempre a sus raices= pescado+limon+aji.
El cebiche hace a uno famoso o lo tumba en el olvido, las cebicherias tienen que estar constantemente cuidando la frescura de sus productos, y la preparacion impecable de este plato...porque siempre hay una cebicheria en la otra esquina que estara tratando de llevarse el titulo del mejor cebiche del barrio.
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